Jup, echt waar. Een gezonde snack voor 's avonds, of tussendoor, of wanneer je zin hebt. Ik ben er gek op en kan het zonder schuldgevoel naar binnen werken met een heerlijke sojalatte erbij :). En dan nog een goed boek erbij + een poes op schoot en ik voel me helemaal content.
Het is een snack met een dipsaus en ik hoop niet dat je het te suf vindt klinken als ik zeg dat het een appel of ander stuk fruit is, met een sojayoghurt tahini/pindakaas/gemengde notenpasta/kaneel dipsaus. Maar het is echt heel lekker!
• Een appel (mijn favoriet) of ander stevig fruit, waar jij zin in hebt. Al combineert appel wel heel goed met de dip.
• 100 - 120 ml sojayoghurt
• Theelepel - eetlepel tahini/pindakaas/gemengde notenpasta, of een flinke snuf kaneel
• Optioneel: rozijntjes
• Poes op schoot
• Goed boek
Snijd je appel in vieren en haal de pitjes eruit. Snijd dan deze stukken door de lengte weer in vier of vijf plakken, zodat je schijfjes krijgt en leg ze op een bordje, eventueel met rozijntjes eroverheen. Je doet de sojayoghurt in een mooi schaaltje. De hoeveelheid moet je even zelf bekijken, maar ik vind het lekker om lekker veel saus te hebben. Roer daarna de eetlepel met tahini of pindakaas of gemengde notenpasta erdoorheen, of de snuf kaneel. Goed roeren. En dan mag je ook bij dit recept een lekker plekje in je huis op zoeken om het daar te gaan nuttigen. Ik vind dit heerlijk met een amandelmelk/sojalatte (met flinke schuimlaag) ernaast, en om af en toe een rozijntje mee te prikken bij m'n appelstukje.
Mmh! Pindakaas heb ik nog nooit gegeten trouwens, maar met kaneel lijkt me dit evengoed heel lekker! En inderdaad gezond!
BeantwoordenVerwijderenJa, eindelijk heb ik de tijd om je foodblog ook eens te bekijken! Hij ziet er al tof en vooral lekker uit ;). Dit komt ook vooral door je mooie foto's!
BeantwoordenVerwijderenOm even te antwoorden op je berichtje: Je moet zeker ook eens een groot festival uitproberen (je MOET niet maar je snapt me wel ;) ). Dan kan je ook eens vergelijken, maar ik denk dat je de kleintjes waarschijnlijk leuker zal vinden. Is bij mij ook zo. De grote kunnen wel echt soms once in a lifetime bands en artiesten strikken maar je kan er echt over de koppen lopen, niet fijn.
Jij ook bedankt voor je leuke reacties! Bij mij duurt het vaak enkele weken voor ik tijd heb om al mijn gevolgde blogs nog eens bij te lezen, daarom dat mijn reacties dan ineens op een hoopje komen, hihi.
En o ja, nog even over je foodblog! Blijf 'm onderhouden, kan iets moois worden (is 'ie nu ook al, maar je snapt me wel ;) again)